En contra de la tradición manchega de sobrerregar los viñedos, un grupo de bodegueros, agricultores y científicos estudian los modos de ahorrar el consumo de agua en regadío para producir menos vino, sí, pero de mayor calidad.
Ole Jantzen
Agente de desarrollo local de Miguelturra. Coordinó el proyecto de ahorro de riego en viñedos. Tiene amplia experiencia en el desarrollo de redes de PYMES en Dinamarca y Reino Unido.
Vera Bartolomé
Socióloga, master en Metodologías Participativas para el Desarrollo Local por la UCM.
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